Kilchoman - Kil•ho•man



Snabbfakta
Grundat:
2005

Land:
Skottland

Region:
Islay

Ägare:
Kilchoman Distillery Co.

Kapacitet:
150 000 liter per år

Aktivt:
Ja

Besökscentra:
Ja

Grannar:
Bruichladdich (4,0 km), Bowmore (8,0 km), Caol Ila (19,2 km)


Adress:
Rockside farm, Bruichladdich, Islay PA49 7UT

Telefon:
01496 850011

GPS position:
55.79551, -6.39689

Webbsida:


Om Kilchoman
Det senaste destilleriet på Islay, byggt 2002 på den västliga delen av ön. Kilchoman är ett typiskt ”farmhouse” destilleri med en produktion kring 100,000 liter per år. En stor del av kornet mältas på destilleriet och karaktären är alltid rökig. Ungefär 80% av whiskyn mognar på bourbonfat och resten på sherryfat. Deras första whisky var en treåring 2009 som följdes av ytterligare ett antal. Under 2011 lanserades den första versionen som var gjord till 100% av eget korn under namnet Kilchoman 100% Islay och våren 2012 lanserades Machir Bay som kommer att bli destilleriets standardbuteljering framöver. Grundare och ägare är Anthony Wills som har ett långt förflutet i både vin- och whiskybranschen.

Smakprofil
Rökighet
Sötma
Fyllighet
Gillar du Kilchoman?
Klicka då här för att söka efter andra destillerier med en liknande smakprofil
Smakprofilen ovan är baserad på standardbuteljeringen Kilchoman Machir Bay.

Buteljeringar
Kilchoman Machir Bay - 46%, Systembolaget art nr 573

Historik
2002-Planer utarbetas för ett nytt destilleri på västra Islay vid Rockside Farm.
2005-Produktione börjar i juni.
2006-En brand bryter ut I kölnan vilket innebär några veckors stopp i produktionen. Mältningen däremot kan inte återupptas förrän 2007.
2007-Destilleriet expanderar med två nya jäskar.
2009-Den första utgåvan, en 3-åring, lanseras i september och följs strax av ytterligare en.
2010-Tre nya buteljeringar och introduktion på den amerikanska marknaden. John Maclellan från Bunnahabhain anställs som General Manager.
2011-Kilchoman 100% Islay lanseras liksom en 4-åring och en 5-åring.
2012-Machir Bay, Kilchoman Sherry Cask Release och den andra versionen av 100% Islay lanseras.
2013-Loch Gorm och Vintage 2007 lanseras.

Karta