Gå till innehåll
whiskyforum

Search the Community

Showing results for tags 'symposion'.



More search options

  • Search By Tags

    Skriv taggar separerade med kommatecken.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Whisky
    • Uisge Beatha - `Livets vatten´
    • Förfrågningar / Köpråd & Tips
    • Samlingskategori - Events
    • Nyheter
    • Artiklar
    • Marknadsplatsen
    • Samlingskategori - Whiskyinformation
    • whiskyforum | Club
  • whiskybank
    • whiskybank Hjälp & Support
  • Övriga vin- & spritdrycker
    • Övriga Spritdrycker
    • Vin
    • Öl
  • Övrigt matrelaterat
    • Recept
    • Cigarrer
  • Off-topic

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    Slut


Last Updated

  • Start

    Slut


Filter by number of...

Joined

  • Start

    Slut


Grupp


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Ort


Intressen


Whiskyklubb

Found 6 results

  1. Prova en succé i Göteborg i helgen: Nikka All Malt Bli inte förvånad om du skulle bli väldigt överraskad på En Öl & Whiskymässa i Göteborg den 24–25 april. Många kommer att bli det. Det väntar nämligen ett smultronställe där du kan prova whisky du inte trodde fanns, "världens bästa moderna whisky", whisky som gör rent hus i alla internationella tävlingar. Välkommen till Nikka-montern och till whiskyn från soluppgångens land! Du hittar oss i monter E03:28 på Svenska mässan.
  2. Hjärtligt välkommen till whiskystaden Örebro! Så är det dags att bli örebroare för en helg. På Conventum slås portarna upp för en av landets bästa och mest populära whiskymässor. Fredag den 21 november och lördag den 22 november har du minst sagt helgen räddad – självklart är Symposion på plats med dunder och brak. Knappt har röken från förra helgens succébatalj lagt sig i Borlänge förrän det är dags att dra vidare och resa mässmontrarna i Örebro. Symposion dundrar naturligtvis på i vanlig ordning med hela batteriet av storslagen whisky. I Nikkamontern kan du verkligen gå på djupet med den japanska whiskyn. Är det en slump att den vinner tävling efter tävling och nyligen utsetts till världens bästa whisky? Förutom att prova hela den omtalade Taketsuru-rangen med praktpjäsen Taketsuru 25 YO i spetsen kan du också stifta bekantskap med nya Nikka All Malt, en minst sagt imponerande vatting av malt från Nikkas juveler Miyagikyo och Yoichi som nu går upp på bred front i Systembolagsbutikerna. Vår rökmonter kan vara svår att hitta. Islaydimmorna lär ligga minst lika täta som i Borlänge när korkarna dras ur de gamla mästerverken från de stora destillerierna och när uppstickaren The Ileach spänner musklerna. I vår klassiska huvudmonter – den som alla mässarrangörer ser som mässans själva hjärtpunkt – bestyckar vi i vanlig ordning hyllorna med ett par hundra sorter av det bästa som går att hitta i Skottland. Vi har med oss toppnumren från Gordon & MacPhail, svårfångade tappningar från tyska stjärnbuteljerare som likt blodhundar spårat upp bortglömda fat i skotska lagerhus. Och inte minst Springbank, destilleriet som man nu börjar tala om som the good old days-distillery. Vi förstår om du inte vet vad du vill prova i det digra utbudet. Därför har vi bett Magnus Fagerström gå lös ordentligt bland hyllorna och sätta samman en Symposion de Lux-provning. Missa inte denna, du kommer att få prova gammal klassisk whisky som Strathisla 1965 och Macallan 1970, och en lång rad andra toppwhiskies. Vi erbjuder också en japansk masterclass båda dagarna för dig som vill upptäcka vad hela whiskyvärlden pratar om just nu. Du bokar biljetter till provningarna via Ticnet. Vi ser fram emot en väldigt spännande och rolig whiskyhelg i Örebro. Vi har laddat upp till brädden i montrarna och ser fram emot att dra iväg mässraketerna. Varmt välkommen till Symposion House of taste!
  3. Välkommen till Genuine Whisky Club – nu med webbshop! The Genuine Whisky Club är en klubb för dig som är whiskyintresserad – oavsett var du bor. Som medlem får du exklusiva erbjudanden och möjligheter att följa med på resor, whiskyupplevelser och annat som gör whiskylivet lite mer spännande än vanligt. Medlemskapet i The Genuine Whisky Club är helt kostnadsfritt. Du skapar ett konto i vår nya webbutik och anmäler dig för medlemskapet där, så ser vi till att det där lilla extra kommer till just dig med jämna mellanrum. Bland mycket annat kommer du att få möjligheter att köpa unika buteljeringar. Våra leverantörer ser med stor fascination på det svenska whiskyintresset och medverkar gärna till att ta fram särskilt intressanta utgåvor som exklusivt buteljeras för de genuint intresserade i Sverige. Upplagorna är ofta begränsade, så det är först till kvarn som gäller när du lägger din beställning. Just nu kan vi tipsa om våra fullständigt unika 20-åriga jubileums­buteljeringar från Springbank, Caol Ila och Glenburgie. Där är det först till kvarn som gäller! Symposion – SHOP of Taste Beställer gör du enklast i vår webbutik. I dagarna lanserar Symposion en webbutik där du mycket enkelt och snabbt lägger din beställning. Du loggar in, gör dina beställningar och anger vilket Systembolag du vill hämta dina varor på. Därefter skickas de till ditt Systembolag utan kostnad. När dina varor har anlänt får du ett sms och hämtar och betalar precis som vanligt. Som medlem i Genuine Whisky Club får du tillgång till produkter i butiken som är exklusiva för just dig. Men som klubbmedlem väntar mycket mer än goda stunder med spännande whisky. Inom kort kommer du att bli erbjuden resor till Skottland och spännande whiskymässor i Sverige och utomlands. Du kommer också att få inbjudningar till provningar, upplevelser och annat som gör whiskylivet välsmakande och roligt. Varmt välkommen som medlem i The Genuine Whisky Club!
  4. Ljuspunkter från Skottland lyser upp i höstmörkret Nu smyger sig hösten på i whiskystugorna och det är dags att se över vad som står i hyllorna inför kommande kulna kvällar. I vanlig ordning vill Symposion sprida ljus över slott och koja och har styrt ännu en whiskypråm med idelt ädelt whiskygodis till våra hamnar. En välsmakande höst önskar vännerna på Symposion Spökwhisky från Glenrothes Vi börjar med något riktigt gastkramande. Glenrothes, det gamla destilleriet i Rothes utkanter som ligger mitt emot den övergivna gamla kyrkogården där kors och gravar från en svunnen tid nödtorftigt lutar sig mot varandra. Att det spökar i lagerhusen är ingenting som någon förnuftig människa i trakten tvivlar på. Efter mörkrets inbrott går ingen in i dem, så är det bara. Man kan undra vad det sherryfat med Glenrothes som Malts of Scotland tappat upp egentligen har fått se där det legat och ruvat på sin plats i lagerhuset under 18 års stormiga, kusliga nätter. Whiskyn har dock inte tagit skada av allsköns gastar och spökerier. Det sägs att den skyddats av Biawa, den olycksalige pojken från Afrika vars osannolika levnadsöde förde honom till Speyside som butler åt majoren på Glen Grant i början av förra seklet. Glenrothes 1996 är en sherryfatsskönhet i den husstil som blivit Malt of Scotlands: kraftfull, kryddig och mycket insmickrande. Perfekt för långa höstkvällar framför brasan – och för spökhistorier. Nr 85471 Glenrothes 1996, Cask 14028, Malts of Scotland: 1 399 kr Destilleriet med imperiets krona Spökwhisky fast på ett annat sätt kommer från Imperial, det nedlagda destilleriet i Speyside som nu möts av ett allt större intresse. Whiskyn från Imperial Distillery i Carron i Speyside har länge legat lite under radarn, men nu skjuter priserna i höjden och såväl samlare som konnässörer börjar förstå vilken högklassig produkt som mognat fram under de långa tysta åren i de öde lagerhusen. Imperial byggdes 1898 under det brittiska imperiets höjdpunkt och en stor gyllene drottningkrona monterades överst på kölnan. Dess levnad blev dock stökig. Imperial stängdes kort efter starten och har sedan dess legat ömsom i malpåse, ömsom varit i drift. Den definitiva stängningen kom 1998. Dock bygger Pernod Ricard just nu ett nytt destilleri, Glencarron Distillery, invid det gamla Imperial. Gordon & MacPhail – vilka annars? – har buteljerat ett bourbonfat från denna försvunna juvel. Whiskyn är destillerad 1994 och levererar i den mjuka och fruktiga stil som blivit Imperials signum. Nr 92333 Imperial 1994, Gordon & MacPhail: 739 kr Triss i sherry från Malts of Scotland Malts of Scotland förnekar sig inte. När det gäller mäktiga, smakrika sherryfat är det få om ens någon buteljerare i världen som kan mäta sig vad den tyske whiskyentusiasten Thomas Ehlers plockar fram. Det sägs att han likt en spårhund nosar sig fram bland befolkningen kring destillerierna där han köper upp privata fat hos destilleriarbetare och andra som lyckats få sådana i sin ägo. Och han vet vad han letar efter: kryddig whisky, rökig whisky och sherrytung whisky. Det är kort sagt whisky för konnässörer som vill ha de där extra upplevelserna. Vi berättade ovan om en heavily sherried från Glenrothes. Det är dags för ytterligare tre sherrystänkare. Äldst i raden är en Tomatin från 1988. Det idag japanskägda destilleriet ligger lite ödsligt i Highlands utanför Inverness. Länge var det i stort sett bara en blendfabrik, men sedan några år har man full fokus på singelmaltproduktion av yppersta kvalitet. Nr 85943 Tomatin 1988, Cask 14026, Malts of Scotland: 1 859 kr Arran Distillers är raka motsasten till Tomatin, litet, pittoreskt, nybyggt. Det startade 1996 ute på Isle of Arran i sydväst. Arran spås av många en lysande framtid. Whiskyn har redan övertygat och många räknar redan Arran till ett av de stora kvalitetsdestillerierna i Skottland. Den här gången har Thomas Ehlers hittat ett sherryfat från födelsåret 1996, en raskt försvinnande raritet. Nr 85395 Arran 1996, Cask 14029, Malts of Scotland: 1 249 kr Mest anrikt är tredje whiskyn ut. Linkwood i hjärtat av Speyside har levererat whisky sedan mitten av 1820-talet. Destilleriet har haft en en lång rad excentriska ägare, under lång tid tilläts inte ens städning i lagerhusen för att det ansågs påverka whiskyns smak. Destilleriet blev då känt som "spindeldestilleriet" på grund av alla spindlar som trivdes i smutsen. Idag ägs Linkwood av stora Diageo och är en viktig del i företagets blendwhiskyproduktion. Sherryfatet från Thomas Ehlers tillhör undantagen. Det är en sällsynt whisky från detta anrika destilleri. Nr 85036 Linkwood 2000, Cask 14025, Malts of Scotland: 1 049 kr Tullibardine – ett destilleri att återupptäcka Tullibardine byggdes utmed vägen mellan Glasgow och Perth strax efter krigsslutet. Länge förde det en anonym tillvaro och producerade en tämligen halvbra whisky som hade svårt att locka konnässörer. Men häromåret tog franska Picard över och vidtog ett omfattande program för att rädda varumärket och destilleriet. Idag har en helt ny range och ett helt nytt och välkomnande besökscentrum invigts och turister som reser utmed den starkt trafikerade motorvägen har börjat hitta till destilleriet. Det mesta som produceras går till den i Frankrike storsäljande blendwhiskyn Highland Queen, men också singelmalten har börjat hitta fram till de kräsna kännarna som förnöjsamt konstaterar att det är ordning på grejorna numera. Malts of Scotland har hittat ett härligt fat från 1980. "Tullies" i sådan anspråksfull ålder är mycket svåra att hitta, men desto mer spännande att uppleva. Tack Thomas Ehlers för ännu ett framgångsrikt fatletande! Nr 85074 Tullibardine 1980, Cask 14023, Malts of Scotland: 2 699 kr
  5. Heta drycker värmer far på hans dag November inleds som sig bör med bryderier kring farsdagspresent, men i år är det ovanligt enkelt. Lagom till pappas egen högtid släpper vi välsmakande buteljeringar från både Skottland, Japan och Mexiko. Vi kan lova att varken du eller pappa – eller mamma heller för den delen – kommer att bli besvikna. Håll till godo, och krama pappa från oss! En riktigt het november önskar vännerna på Symposion Glen Keith – ovanlig skönhet från sanden på Sansibar Herbert Seckler är en fascinerande person i whiskyvärlden. Han driver den fashionabla restaurangen Sansibar bland sanddynerna på ön Sylt, som har blivit ett vattenhål för gastronauter och inte minst vinvänner från hela Tyskland. Herr Secklers vinkällare är legendarisk och när han för några år sedan fick för sig att bygga upp en whiskybar och senare börja buteljera egna fat satte han ribban på samma nivå som vinkällarens. Det innebär att knappast ens det bästa är gott nog. Glen Keith är ett destilleri värdigt Seckler, eftersökt och på senare år hart när omöjliga att hitta utanför specialbutikerna. Glen Keith stängdes 1999 och har sedan dess använts som testanläggning för Chivas, men sommaren 2013 meddelande ägarna att man nu kör för fulla spjäll igen. Glen Keith producerar åter i en årstakt på 6 miljoner liter. Här har Herr Seckler lyckats buteljera en 22-årig Glen Keith från ett mustigt bourbonfat som givit mycket kraftfulla och välsmakande bourboninfluenser, kola, kokos och inte minst fruktiga aromer och smaker. Nr 10146, Glen Keith 1992, 22 YO, Sansibar: 1 595 kr Mortlach – alla blenders favoritsingel Det finns förmodligen inget destilleri i världen som har en så hög lägstanivå som Mortlach. Ser man en flaska Mortlach kan man alltid vara säker på att det är en bra whisky. ”På Mortlach vet man inte hur man gör en dålig whisky”, brukar man säga. Det finns knappast något destilleri som har en så aktad ställning bland whiskyblenders. Med lite Mortlach i receptet får man ordning på vilken blandning som helst är en skotsk blender-sanning. Om man frågar skotska detillerichefer vilken som är världens bästa whisky så svarar alla naturligtvis sin egen, men på frågan om den näst bästa är svaret påfallande ofta just Mortlach. Det en gång så lilla Mortlach är i dag en av Diageos viktigaste anläggningar och man planerar för att storsatsa i ökad kapacitet vid destilleriet i Dufftown. Herbert Seckler på Sansibar misstar sig sällan när han låter buteljera ett fat whisky. Här har han nosat sig fram till en storslagen Mortlach, en formidabel fruktbomb som legat på ett bourbonfat i 18 år. Kan man tala om en husstil i Mortlachs fall så har vi den här, fruktig, blommig och med många behagliga och söta whiskytoner. Nr 92332 Mortlach 1996, 18 YO, Sansibar: 1 375 kr Longmorn – Chivas juvelsmycke Longmorn är ännu ett av de där lite anonyma destillerierna som sällan släpper ifrån sig officiella buteljeringar men som när det då och då dyker upp hos oberoende buteljerare omedelbart blir en kioskvältare. I dag har Longmorn nästan bara en uppgift: att sätta must och märg i premiumblandningarna hos Chivas. Därför gör man en tämligen kryddig whisky som blir en stabil ryggrad även i små mängder. Företrädare för Pernod Ricard, som är ägarbolaget bakom Chivas, brukar nämna Longmorn som deras kanske viktigaste destilleri. Från Herbert Seckler på Sylt kommer nu en 22-årig Longmorn som på ett mycket övertygande vis förklarar varför Chivas är så stolta över denna alltför sällan sedda singelmalt. Det är ett kraftpaket, maltig, ekstinn och sprängfull med klassiska Speisidesmaker. Nr 10139 Longmorn 1997, 16 YO, Sansibar: 1 095 kr Bunnahabhain 34 YO – magi på sherryfat Just nu sitter Herbert Seckler med en svårslagen hand. Fyrtal i ess, med ett veritabelt toppnummer som avslutning. En 34-årig Bunnahabhain destillerad 1980. Gammal Bunnahabhain är en mäktig upplevelse, i synnerhet som den i det här fallet har lagrats på ett sherryfat av den riktig tunga sorten. Spriten mötte i det här fallet sitt fat 1980 ute på stormpiskade Islay, så här 34 år senare har fatet helt annekterat destillatet. Bunnahabhains lätta råsprit har förvandlats till en choklad- och russinexplosion med klassiska sherrytoner av ek som nästan drar åt mahogny i doften. Smaken är bråddjup med dadlar, fikon, te och örter men också en liten honungssötma och en mogen äppelmust, i eftersmaken kommer ingefära, apelsinskal och en behaglig ek. Sansibars prestigebunna är ett skolexempel på vad ett bra fat kan göra med en whisky. En synnerligen smakfull upplevelse och en favorit bland recensenter. Nr 92331 Bunnahabhain 1980, 34 YO, Sansibar: 2 995 kr Macallan – toppnummer i yttersta världsklass När det gäller gammal whisky finns det bara en herre på täppan. När producent efter producent tvingas sälja allt yngre och yngre whisky och där många går NAS-vägen fortsätter Gordon & MacPhail att leverera antik whisky som om ingenting har hänt. Lagerhusen i Elgin synes outtömliga. Särskilt när det gäller de Speyside-destillerier som Gordon & MacPhail i långa tider var officiell buteljerare för finns mängder av gamla fat kvar i lager, i flera fall betydligt äldre än vad destillerierna själva äger. Ett av dessa är Macallan som Gordon & MacPhail buteljerar i sin berömda och hyllade serie Speymalt. Här har Gordon & MacPhail öppnat upp ett sherryfat som fylldes för första gången 1972, färgen är skimrande mörk koppar, eken silkeslen och hundratals smaker ligger inbäddade i en behaglig rök. Sherrylagrad whisky blir inte större än så här. Buteljeringen har mycket stor samlarpotential och vänder sig såväl till denna grupp som till livsnjutare som vill uppleva det bästa av det bästa. Nr 10144 Macallan 1972, Speymalt, Gordon & MacPhail: 6 389 kr Milda malter vilken hyllning till Taketsuru Det är många som menar att man gör världens bästa moderna whisky i Japan, och tittar man i prisskåpen från de stora internationella dryckesmässorna är det svårt att vifta alltför ivrigt med den skotska flaggan, eller med någon annan nations flagga heller för den delen. Japanerna är imponerande skickliga och belönas ständigt med guldmedaljer och utmärkelser. Allra främst är Nikka som med sina två destillerier Yoichi och Miyagikyo levererar mästerverk efter mästerverk. För att hylla sin grundare ger man sedan några år ut en serie som bär Masataka Taketsurus namn, flera av dessa buteljeringar har blivit storsäljare och internationella succéer. Inte minst Taketsuru 12 som är en varsam blandning av milda malter från Yoichi och Miyagikyo. Nu ersätter man 12-åringen med Taketsuru Non Age. Det rör sig om samma smakfulla blandning, men med inslag av något yngre whisky. Whiskyn är mästerlig och visar med emfas på den japanska whiskyns kvalitet även i unga åldrar. Det är en mycket stark köprekommendation på denna, priset är enastående och upplevelsen magnifik. Kanpai! Nr: 10126 Nikka Taketsuru Non Age: 549 kr Dags att upptäcka mezcal – Mexikos stora dryck Rubriken skvallrade om Mexiko så låt oss avslutningsvis hamna där för att grotta ner oss i nationaldrycken mezcal. I sanningens namn ska sägas att mezcal är en dryck som man bör se upp med. Det finns mängder med minst sagt medioker mexikansk sprit, men när skickliga hantverkare slår vakt om gamla metoder och gör en dryck med hjärta och personlighet kan mezcal vara en storartad upplevelse. Mezcal brukar beskrivas som ”The mother of Tequila”, men har inte samma krav på regionalt ursprung. Mezcal tillverkas över hela Mexico och görs på ett flertal agaveväxter. En sanning med modifikation är att man i äldre tider kontrollerade alkoholhalten i mezcal genom att lägga en larv i spriten, var alkoholhalten för låg löstes larven upp. Detta har senare använts i marknadsföringssyfte och givit mezcal ett machorykte den alltjämt har. Del Maguey ger ut flera sorters ”Single Village Mezcal” som på senare år börjat hitta till konnässörernas glas även på finkrogar i Europa – den gamla indiandrycken har blivit het. Symposion kan med stolthet presentera tre av världens bästa mezcal: Del Maguey Mezcal Vida är en ekologisk traditionell mezcal som dubbeldestilleras under vedeldade kopparpannor. Smaken är fruktig, med honung, vanilj och rostad agave. Nr 11222 Del Maguey Mezcal Vida, Del Maguey: 549 kr Del Maguey St Catarina Minas Minero kommer från byn St Catarina Minas i Oaxaca, den har en mycket blommig karaktär och är destillerad på ett ålderdomligt vis i en panna av lera och bambu. Nr 11217 Maguey St Catarina Minas Minero, Del Maguey: 949 kr Del Maguey San Luis del Rio är en silkesmjuk mezcal från en liten batch från byn San Luis del Rio i Oaxaca. Traditionellt tillverkad, fruktig, mjuk och mycket smakfull. Nr 11347 Maguey San Luis del Rio, Del Maguey: 899 kr
  6. Sommar, sol och härliga dagar I år har vi ansträngt oss lite extra för att göra din sommar ännu skönare. Vi har klättrat riktigt djupt in i lagerhusen och hittat några riktiga sommarpärlor. Men skynda, det är först till kvarn som gäller. Ha en riktigt skön sommar, önskar vännerna på Symposion Glentauchers – en oupptäckt pärla Den finns en del destillerier som vi gladeligen provar om och om igen, och så finns det några som vi nästan aldrig provar. Ofta beror det på att flera destillerier sällan eller aldrig lanserar några singelmalter utan enbart fungerar som muskelmotorer åt blendindustrin. Då är det en välsignad tur att Gordon & MacPhail finns. Tack vare våra vänner i Elgin finns singelmalt att uppleva från dessa sällan provade och många gånger makalöst bra destillerier. Glentauchers är ett sådant. Ursprungligen byggdes Glentauchers utmed vägen mellan Rothes och Keith i Speyside för att förse den anrika blendwhiskyn Black & White med malt. I dag är det dock Chivas som får dra nytta av denna fruktiga och blommiga whisky som alltför sällan hamnar i våra glas. Nu har du chansen att uppleva det innersta av det som gjort både Black and White och Chivas Regal världsberömda. Nr 84244 Glentauchers 1991, 43%, Gordon & MacPhail, 699 kr Longmorn – Lord of Speyside Desto mer känd – men inte heller lättfångad som singelmalt – är Longmorn, ett destilleri som utan tvekan tillhör Speysides mest intressanta och som brukar mötas av en stor skara hängivna entusiaster varje gång någon utgåva dyker upp på marknaden. Ofta brukar man höra att Longmorn är alla destillerichefers favoritdestilleri efter sitt eget. Ryktet om Longmorns storhet är helt byggt av Gordon & MacPhail som under en lång följd av år var närmast en licensierad återförsäljare under sin distillery label-etikett. Det finns ännu stora mängder Longmorn i Gordons lagerhus och flera fat är av en sådan dignitet som destilleriet själva inte har en chans att matcha. För vår svenska whiskypublik har vi räddat undan en utgåva av Longmorn 1999, en liten raritet i sig som mycket få kommer att kunna köpa efter dig. Nr 84987 Longmorn 1999, 43%, Gordon & MacPhail, 629 kr Benromach 2004 och det bästa från Italien Sassicaia är ett av världens mest berömda viner. Det var vinmärket Sassicaia som över en natt på 1970-talet gjorde italienska viner världsberömda genom att utklassa alla berömda franska storheter i en blindprovning för den stora brittiska vintidningen Decanter. I dag kallas vinet för Toscanas superstar och producenten Tenuta San Guido hyllas som ett av världens allra främsta vinerier. Gordon & MacPhails husdestilleri Benromach har med stor känsla för hur man harmonierar maltwhisky med vinfatslagringar gjort några klassiska "finishar" på vinfat. I det här fallet har ett fat som innehållit den magiska Sassicaian, på Cabernet Sauvignon, fått bli värd för den lättrökta Benromachwhiskyn i drygt två år, vilket är avsevärt längre än en traditionell slutlagring. Resultatet talar för sig själv, när toppvin möter toppwhisky kan det bara bli som den stora whiskysidan Whiskyconnosr skriver: “A cracking good whisky!” Nr 84097 Benromach 2004 Sassicaia Wood, 45%, 529 kr Compass Box bjuder på en unik whiskyupplevelse Frågan är om det finns en whisky som på senare år har omgetts av så mycket hemlighetsmakeri som Compass Box The General. Plötsligt dyker den bara upp och vanligtvis sansade recensenter verkar tappa både kilt och brallor. "Awesome" är det enda de så småningom har skrivit i sina krönikor, mycket mer vet de inte. Men vi vet, i alla fall lite: The General är en blandning av två blendwhiskies från två hemliga bolag som i ung ålder har lagts på fat under mycket lång tid. I ena fallet 33 år och i det andra nästan lika länge, eller ännu längre, där tar våra kunskaper slut och mannen bakom Compass Box, John Glaser, röjer inga hemligheter i första taget. Namnet The General är lånat från en Buster Keaton film, som handlar om en lång och besvärlig resa, precis en sådan som denna makalösa whisky haft fram till sin fulländning. The General brukar beskrivas som en antik whisky, olik alla andra, med milda, ljusa och nötiga smaker. Kort sagt en upplevelse för alla vänner av gammal whisky. Bara 1698 flaskor i hela världen, slutsåld sedan länge på de flesta håll. Raritet. Nr 85860 Compass Box The General, 53,4%, 2 695 kr Två gånger Islay från extremwhiskyns mästare Vår tyske vän Thomas Ewers som ligger bakom de tunga, tjusiga flaskorna från Malts of Scotland har på kort tid etablerat sig som en av de allra mest intressanta oberoende buteljerarna i branschen. En buteljering från Malts of Scotland är alltid en upplevelse. Ewers gillar extrem whisky, och buteljerar nästan uteslutande sådan. Den tyska marknaden, där Ewers har sin hemmahamn, vill ha massor av rök, sherry, och kryddiga smaker och det är just sådana fat Malts of Scotland buteljerar. Dessbättre gillar vi också sådan whisky och Malts of Scotland olika utgåvor brukar hyllas mangrant av de svenska whiskyentusiasterna. Nu har vi reserverat två häftiga Islay-whiskies för vår svenska whiskypublik. Dels en sherrytung Bunnahabhain från 1997, dels en rökstinn Port Charlotte från 2002. Missa inte dessa om du vill ha något som sticker ut i whiskyhyllan. Nr 84356 Bunnahabhain 1997, 53,3%, Malts of Scotland, 1 299 kr Nr 85796 Port Charlotte 2002, 64,3%, Malts of Scotland, 1 359 kr Cadenhead's visar var whiskyskåpet ska stå Cadenhead's är i mångt och mycket whiskybranschens framtid. Medan många buteljerare får allt svårare att hitta intressanta fat med god ålder och smakfull patina så klipper Cadenhead's gång på gång till med lanseringar som andra bara avundsjukt kan drömma om – och vi lovar, det finns mycket kvar i lagerhusen. Till medlemmarna i Genuine Whisky Club har vi reserverat två "antikviteter" ur Cadenhead's Small Batch-serie med verkligt anspråksfulla etiketter. Det rör sig dels om en 26-årig skönhet från Skottlands vackraste destilleri, Chivasägda Strathisla, dels en 21-årig utgåva från ytterligare ett Chivas-destilleri, Allt-A-Bhainne. Även om Allt-A-Bhainne (uttalas: alltavejn) och Strathisla ägs av samma bolag så är de i mångt och mycket varandras motstatser. Strathisla är urgammalt och grundades redan på Gustav III:s tid, Allt-A-Bhainne byggdes 1975. Strathisla har ett av Skottlands bästa besökscenter, Allt-A-Bhainne har inget. Strathisla säljs i mängder av utgåvor, Allt-A-Bhainne nästan aldrig osv. Men till likheterna hör att båda gör en förträfflig malt som med åren växer till storslagna nummer. Två av dessa finns nu att lägga vantarna på. Nr 84997 Allt-A-Bhainne 21 YO, 54,9%, Cadenhead's, 999 kr Nr 84412 Strathisla 26 YO, 54,4%, Cadenhead's, 1 869 kr Benrinnes – det berömda bergets whisky Berget Ben Rinnes är känt för att bjuda på en av Skottlands vackraste vyer där det reser sig 840 meter över havet i södra Speyside. Från bäckarna som rinner nerför bergets sluttningar tar inte mindre än fem destillerier sitt vatten. Ett av dem är såklart destilleriet med samma namn som berget. Benrinnes tillhör de destillerier som sällan eller aldrig gjort något större väsen av sig. Ägarbolaget Diaego använder i stort sett varenda droppe från Benrinnes till sina berömda blends Johnnie Walker, J&B och andra. Officiella buteljeringar är mycket sällsynta och förekommer nästan enbart i mycket små specialutgåvor. Nu har den roliga buteljeraren, eller rättare sagt den berömda restaurangen på den tyska ön Sylt med det egendomliga namnet Sansibar, kommit över ett av de sällsynta faten Benrinnes – en femtonåring från 1998. Vi kan nästan lova att du inte har provat detta destilleri tidigare, och har du gjort så inte är det många utgåvor. Nu har du chansen att bli ett destilleri rikare. Nr 85913 Benrinnes 1998 15 YO, 47,9%, Sansibar, 1 339 kr
×
×
  • Skapa nytt...