Gå till innehåll
whiskyforum
Nillet

Balcones, Waco, Texas

Recommended Posts

Jag var i Austin och tittade på Formel 1, landade i Dallas och passade på att stanna till hos Balcones i Waco när jag passerade.

www.balconesdistilling.com

Det ligger väldigt anonymt så det var svårt att hitta dit. Väl inne fick jag se deras produktionslokaler som var små, trånga och lite stökiga. I lokalerna är kontoret, buteljeringen och sprittillverkningen. De har 2 mäskpannor och 2 spritpannor (fyller på med volym när jag granskat bilderna). De producerar för fullt och de fick ökat intresse när de började göra maltwhisky. De har en personalstyrka på ca 15 personer som kör i 2-skift. Man håller på att bygga upp en ny anläggning något kvarter bort. Lagringen sker på annan plats. De visste att de sålde till Sverige men det var små mängder och leverantören hade de inte hört av på ett tag.

 

De tillverkar maltwhisky, majswhisky och rom. Maltwhiskyn görs på malt som köps från lokala mälterier. Majswhiskyn görs på blå-majs som verkligen är blå, indianerna brukade denna typ av majs förr. De gör även en variant med tillsatt rök. Romen görs på vildblomshonung, fikon och sockerrör.

 

Jag fick provsmaka men tog inga noter så detta är fritt från minnet...

Råsprit: Kommer inte ihåg vilken sprit det var men det smakade åt finkelhållet...

Texas Single Malt Whisky: Tja, den stack inte ut, den var ganska mild och blek i smaken.

Rumble: Rom är inte min grej så söt...

Baby Blue: Söt frukt, åt aprikoshållet, möjligen en liten smak av rostat bröd.

Brimstone: Som ovan men där röken tog över, den var spännande men inte en högpoängare.

 

Fyller på med bilder när jag gått igenom alla bilderna från resan, men här är en mobilbild på spritpannorna (mäskpannan i högerkant) så länge.

20141029-131919.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Minnet är dåligt, hade för mig att jag tog fler bilder...

 

Balcones1.JPG

För att hitta in måste man vara under en bro...

 

Balcones2.JPG

Väl inne är det trångt, kontoret i bakgrunden, buteljeringsanläggning på handtruckar, mäsk- och jäs-kar samsas här...

 

Balcones3.JPG

Mäskpannor, nummer 2 närmast är på 510 gallon (1930 liter).

 

Balcones4.JPG

Kunde tyvärr inte läsa storleken på spritpannorna men de var på ca 250 gallon.

Redigerad av Nillet
  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Visst har dom nyligen flyttat till nya lokaler?

 

Att du inte passade på att besöka Garrison Brothers utanför Austin (Hye) TX. Riktigt fint ställe, bra sprit och trevliga, gästvänliga människor! :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Har inte haft koll på var de hör hemma förrän jag skulle resa. Garrison Bors kände jag inte till.
Fick tips om Tito's vodka men de tog inte emot besök. Var på en tillställning som var sponsrad av dem där vi fick träffa F1-förare.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Okej... Hade själv velat besöka Balcones när vi var i TX, men tyvärr var jag den enda i sällskapet som ville det... och efter några bryggerier och GB så blev jag snabbt nedröstad! ;)

GB kräver dock att man föranmäler sig, men vi chansade och åkte bara förbi vilket gick vägen som tur var.

 

Är inte alls avundsjuk på att ni fick se F1! :)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

F1 var resans mål (och Nascar), öl och whisky en bisak.

 

Rekommenderar ett pub-bryggeri som serverade väldigt god mat i Austin. http://www.nxnwbrew.com/

TenOak i Austin hade ett mycket stort sortiment av bourbon. http://www.tenoakaustin.com/

 

I Flagstaff fanns 8-9 pub-bryggeri så det blev många öl där.

Var på http://www.motherroadbeer.com/ http://www.lumberyardbrewingcompany.com/ www.flagbrew.com och http://www.beaverstreetbrewery.com/

 

Arizona Distilling blev tyvärr inte besökt. http://azdistilling.com/

Redigerad av Nillet

Share this post


Link to post
Share on other sites

Finns många bra barer och restauranger i Austin. Det är en stad jag verkligen återkommer till fler gånger om möjlighet finns.

 

Phoenix har jag aldrig besökt, men varit lite runtomkring. Nästa gång man passerar så måste man nästan boka in ett besök hos Arizona Distilling ser det ut som! :)

 

Det där med microbryggerier som man hittar lite här och var i USA är ganska kul. Dom håller ofta en väldigt hög nivå också. Är man i Californien så har man sällan långt till närmsta microbryggeri.

Var förresten, av ren slump, till Bisbee Brewery. En liten byhåla strax söder om Tombstone AZ. Vi tänkte bara köra igenom och se oss omkring, kanske fota lite och mitt i allt hittar vi ett litet mysigt bryggeri med riktigt trevlig öl. :)

 

Nu börjar man längta tillbaks!!!

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Joina konversation

Du kan posta nu och registrera dig senare. Om du har ett konto If you have an account, logga in nu för att posta med ditt konto.

Gäst
Reply to this topic...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Endast 75 max uttryckssymboler är tillåtna.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Ditt tidigare innehåll har återställts.   Rensa redigerare

×   Du kan inte klistra in bilder direkt. Ladda upp eller sätt in bilder från URL.

Läser...

×
×
  • Skapa nytt...