Hoppa till innehåll


Bild

Balcones, Waco, Texas


  • Please log in to reply
7 replies to this topic

#1 Nillet

Nillet
  • Vanlig medlem
  • 134 Inlägg:
  • Ort:Skåne
  • Intressen:Bilar, racing, F1 och whisky
  • Whiskyklubb:EWS

Sparad 14 November 2014 - 20:03

Jag var i Austin och tittade på Formel 1, landade i Dallas och passade på att stanna till hos Balcones i Waco när jag passerade.

www.balconesdistilling.com

Det ligger väldigt anonymt så det var svårt att hitta dit. Väl inne fick jag se deras produktionslokaler som var små, trånga och lite stökiga. I lokalerna är kontoret, buteljeringen och sprittillverkningen. De har 2 mäskpannor och 2 spritpannor (fyller på med volym när jag granskat bilderna). De producerar för fullt och de fick ökat intresse när de började göra maltwhisky. De har en personalstyrka på ca 15 personer som kör i 2-skift. Man håller på att bygga upp en ny anläggning något kvarter bort. Lagringen sker på annan plats. De visste att de sålde till Sverige men det var små mängder och leverantören hade de inte hört av på ett tag.

 

De tillverkar maltwhisky, majswhisky och rom. Maltwhiskyn görs på malt som köps från lokala mälterier. Majswhiskyn görs på blå-majs som verkligen är blå, indianerna brukade denna typ av majs förr. De gör även en variant med tillsatt rök. Romen görs på vildblomshonung, fikon och sockerrör.

 

Jag fick provsmaka men tog inga noter så detta är fritt från minnet...

Råsprit: Kommer inte ihåg vilken sprit det var men det smakade åt finkelhållet...

Texas Single Malt Whisky: Tja, den stack inte ut, den var ganska mild och blek i smaken.

Rumble: Rom är inte min grej så söt...

Baby Blue: Söt frukt, åt aprikoshållet, möjligen en liten smak av rostat bröd.

Brimstone: Som ovan men där röken tog över, den var spännande men inte en högpoängare.

 

Fyller på med bilder när jag gått igenom alla bilderna från resan, men här är en mobilbild på spritpannorna (mäskpannan i högerkant) så länge.

20141029-131919.jpg


  • pppetr likes this
Niklas "Nillet" Olsson
Skåning
--->Whisky@Nillet<---

#2 Nillet

Nillet
  • Vanlig medlem
  • 134 Inlägg:
  • Ort:Skåne
  • Intressen:Bilar, racing, F1 och whisky
  • Whiskyklubb:EWS

Sparad 15 November 2014 - 17:43

Minnet är dåligt, hade för mig att jag tog fler bilder...

 

Balcones1.JPG

För att hitta in måste man vara under en bro...

 

Balcones2.JPG

Väl inne är det trångt, kontoret i bakgrunden, buteljeringsanläggning på handtruckar, mäsk- och jäs-kar samsas här...

 

Balcones3.JPG

Mäskpannor, nummer 2 närmast är på 510 gallon (1930 liter).

 

Balcones4.JPG

Kunde tyvärr inte läsa storleken på spritpannorna men de var på ca 250 gallon.


Detta inlägg har ändras av Nillet: 15 November 2014 - 17:44

  • Kimball and pppetr gillar detta
Niklas "Nillet" Olsson
Skåning
--->Whisky@Nillet<---

#3 jonascarlsson

jonascarlsson
  • Vanlig medlem
  • 280 Inlägg:
  • Kön:Man
  • Ort:Luleå
  • Intressen:Things that burns, make noise & explode
  • Whiskyklubb:Björkås Whiskysällskap, The Firm

Sparad 28 November 2014 - 18:11

Visst har dom nyligen flyttat till nya lokaler?

 

Att du inte passade på att besöka Garrison Brothers utanför Austin (Hye) TX. Riktigt fint ställe, bra sprit och trevliga, gästvänliga människor! :)


Jonas Carlsson


#4 Nillet

Nillet
  • Vanlig medlem
  • 134 Inlägg:
  • Ort:Skåne
  • Intressen:Bilar, racing, F1 och whisky
  • Whiskyklubb:EWS

Sparad 08 December 2014 - 09:41

Har inte haft koll på var de hör hemma förrän jag skulle resa. Garrison Bors kände jag inte till.
Fick tips om Tito's vodka men de tog inte emot besök. Var på en tillställning som var sponsrad av dem där vi fick träffa F1-förare.


Niklas "Nillet" Olsson
Skåning
--->Whisky@Nillet<---

#5 Hakan64

Hakan64
  • Vanlig medlem
  • 150 Inlägg:
  • Kön:Man
  • Ort:Köpingebro
  • Intressen:Whisky, Triumph Spitfire & Arsenal
  • Whiskyklubb:Tomelilla Whiskyklubb, TMWS Ystad, KöA

Sparad 08 December 2014 - 10:05

Fick denna "blänkare" 

Chip Tate to set up New Distillery after leaving Balcones

http://www.masterofm...g-Balcones.aspx

 

Tydligen var det oenighet runt investeringarna.


Håkan Andersson
Köpingebro
Ardbeg Committee member 411611

#6 jonascarlsson

jonascarlsson
  • Vanlig medlem
  • 280 Inlägg:
  • Kön:Man
  • Ort:Luleå
  • Intressen:Things that burns, make noise & explode
  • Whiskyklubb:Björkås Whiskysällskap, The Firm

Sparad 09 December 2014 - 17:04

Okej... Hade själv velat besöka Balcones när vi var i TX, men tyvärr var jag den enda i sällskapet som ville det... och efter några bryggerier och GB så blev jag snabbt nedröstad! ;)

GB kräver dock att man föranmäler sig, men vi chansade och åkte bara förbi vilket gick vägen som tur var.

 

Är inte alls avundsjuk på att ni fick se F1! :)


  • pppetr likes this

Jonas Carlsson


#7 Nillet

Nillet
  • Vanlig medlem
  • 134 Inlägg:
  • Ort:Skåne
  • Intressen:Bilar, racing, F1 och whisky
  • Whiskyklubb:EWS

Sparad 10 December 2014 - 10:20

F1 var resans mål (och Nascar), öl och whisky en bisak.

 

Rekommenderar ett pub-bryggeri som serverade väldigt god mat i Austin. http://www.nxnwbrew.com/

TenOak i Austin hade ett mycket stort sortiment av bourbon. http://www.tenoakaustin.com/

 

I Flagstaff fanns 8-9 pub-bryggeri så det blev många öl där.

Var på http://www.motherroadbeer.com/ http://www.lumberyar...ingcompany.com/ www.flagbrew.com och http://www.beaverstreetbrewery.com/

 

Arizona Distilling blev tyvärr inte besökt. http://azdistilling.com/


Detta inlägg har ändras av Nillet: 10 December 2014 - 10:21

Niklas "Nillet" Olsson
Skåning
--->Whisky@Nillet<---

#8 jonascarlsson

jonascarlsson
  • Vanlig medlem
  • 280 Inlägg:
  • Kön:Man
  • Ort:Luleå
  • Intressen:Things that burns, make noise & explode
  • Whiskyklubb:Björkås Whiskysällskap, The Firm

Sparad 11 December 2014 - 16:03

Finns många bra barer och restauranger i Austin. Det är en stad jag verkligen återkommer till fler gånger om möjlighet finns.

 

Phoenix har jag aldrig besökt, men varit lite runtomkring. Nästa gång man passerar så måste man nästan boka in ett besök hos Arizona Distilling ser det ut som! :)

 

Det där med microbryggerier som man hittar lite här och var i USA är ganska kul. Dom håller ofta en väldigt hög nivå också. Är man i Californien så har man sällan långt till närmsta microbryggeri.

Var förresten, av ren slump, till Bisbee Brewery. En liten byhåla strax söder om Tombstone AZ. Vi tänkte bara köra igenom och se oss omkring, kanske fota lite och mitt i allt hittar vi ett litet mysigt bryggeri med riktigt trevlig öl. :)

 

Nu börjar man längta tillbaks!!!


  • pppetr likes this

Jonas Carlsson