Coleburn – Coal•burn

Beläget längs vägen mellan Rothes och Elgin, är detta ett av de mer okända av de stängda destillerierna. Det har inte producerat sedan 1985 och all utrustning är borta. Byggnaderna är däremot kvar och köptes 2004 av bröderna Winchester (som för övrigt båda spelade med i filmen Local Hero). Under ett antal år försökte man få tillstånd att bygga om destilleriet till en nöjesanläggning och 2010 fick man byggnadstillstånd för ett hotell med 50 rum, restaurang med mera. Ombyggnaden har ny påbörjats men redan 2011 hade man sina första arrangemang på platsen. Buteljeringar av Coleburn single malt är mycket svåra att få tag på.