Midleton

Detta är utan jämförelse det största destilleriet på Irland med en kapacitet på 33 miljoner liter per år. Det finns dessutom planer på en utbyggnad till en kostnad av en miljard kronor som inom två år ska ge en produktionsvolym på hela 60 miljoner liter. Anledningen är den kraftigt ökade efterfrågan på Jameson whiskey som är Midletons viktigaste produkt och 2010 sålde 36 miljoner flaskor världen över. Vid Midleton produceras även t ex Powers, Redbreast, Paddy och Tullamore Dew. Det sistnämnda märket ägs numera av William Grant & Sons men produceras fortfarande av Midleton. Med få undantag är all whiskey från Midleton antingen blended eller pure pot still. Bara en liten del säljs som malt whiskey (t ex vissa versioner av Tullamore Dew).