Dalwhinnie – Dal•whin•nay

Snabbfakta

Grundat:
1897 ⌕
Ägare:
Diageo
Kapacitet:
2 200 000 liter per år
Aktivt:
Ja ⌕
Besökscenter:
Ja ⌕
Grannar:
Speyside (20,6 km) , Blair Athol (41,3 km) , Edradour (42,0 km)
Adress:
Dalwhinnie, Inverness-shire PH19 1AB
Telefon:
01540 672219
GPS:
56.939622, -4.237782
Webbplats:
www.malts.com
SMWS-kod:
102

Om Dalwhinnie

Om man kör den stora A9 från Perth till Inverness, ser man ungefär halvvägs på vänster hand detta vackra vitskimrande destilleri med två pagodtak. Det valdes ut av ägarna, Diageo, 1987 att representera The Highlands i deras samling Six Classic Malts. Deras single malt (framförallt 15-åringen) sålde nästan 1 miljon flaskor 2010 men whiskyn är också en viktig beståndsdel i Buchanan blended whisky – en storsäljare på den sydamerikanska marknaden. Ansågs länge vara det högst belägna destilleriet i Skottland men nya mätningar visar att Dalwhinnie är tvåa efter Braeval.

Smakprofil

Rökighet 1 av 12
Rökighet omfattar bland annat lägereld, tjära, rökt fisk, mossa och lakrits.
Sötma 4 av 12
Ett högt värde kan ge toner av frukt, smörkola, honung eller vinfat.
Fyllighet 6 av 12
Fyllighet beskriver munkänslan, från mjuk och lätt till smakrik och tung.

Smakprofilen är baserad på Dalwhinnie 15 år.

Sök efter destillerier med liknande smakprofil

Historik

  1. John Grant, George Sellar och Alexander Mackenzie från Kingussie börjar bygga destilleriet. Anläggningens första namn blir Strathspey och totala kostnaden är 10,000 pund.
  2. Produktionen påbörjas i februari. Ägarna får ekonomiska problem efter några få månader och John Somerville & Co och A P Blyth & Sons tar över i november och ändrar namn till Dalwhinnie.
  3. Amerikas största spritproducent, Cook & Bernheimer i New York, köper Dalwhinnie för 1,250 pund på en auktion. Driften läggs över I det nybildade James Munro & Sons.
  4. Macdonald Greenlees & Willliams Ltd med Sir James Calder i spetsen, köper Dalwhinnie.
  5. Macdonald Greenlees & Williams Ltd köps av Distillers Company Ltd (DCL) som lägger ut licensen på Dalwhinnie till James Buchanan & Co.
  6. Driften läggs över till Scottish Malt Distilleries (SMD).
  7. Efter en eldsvåda i februari, stängs destilleriet.
  8. Destilleriet öppnar igen.
  9. Mältningen på plats upphör.
  10. En total renovering genomförs.
  11. Dalwhinnie 15 år blir en av sex Classic Malts.
  12. Ett besökscenter öppnas.
  13. Destilleriet stänger för en grundlig renovering som kostar 3,2 miljoner pund.
  14. Destilleriet öppnar i mars.
  15. Dalwhinnie Distillers Edition 1980 (oloroso) lanseras för första gången.
  16. En 36-åring lanseras.
  17. En 29-åring lanseras.
  18. En 20-åring lanseras.
  19. Manager´s Choice 1992 lanseras.
  20. En 25-åring lanseras.

Karta

Öppna en större karta

Dela sidan

E-post Facebook